Par : c.vicky19
| Je n'ai jamais essayé mais tu peux toujours tenter en remplaçant, dans une recette normal, le lait par du lait d'amande..( je ne savais même pas que cela existait...)
Tu n'aurais pas regardé M6 hier par hasard? l'émission sur la colocation?
Sinon tente ta chance sur les forums culinaires, il doit bien y avoir une recette. Par : shy-nut |
| Crêpes au lait d'amande et à la farine de riz
5 oeufs
1 pincée de sel
250 g d'arrow root
250 g de farine de riz
3/4 litre de lait d'amande
2 cuil. à soupe d'huile de sésame ou d'olive
Préparation de la recette
Battez les oeufs avec la pincée de sel.
Ajoutez l'arrow root et mélangez à l'aide d'un fouet. Délayez peu à peu avec le lait végétal, versez la farine tamisée et terminez avec le reste de lait.
Terminez en ajoutant l'huile et battez jusqu'à incorporer toute l'huile.
Huilez une crêpière et faites cuire à feu fort car la farine de riz ne se comporte pas comme la farine de blé.
Remarque:
L'arrow root est très digeste et est même recommandé en cas de problèmes intestinaux. Cette pâte n'est pas sucrée car elle peut très bien servir pour un petit déjeuner avec de la confiture, du sirop d'érable et un trait de jus de citron, de la compote, de la pâte à tartiner chocolatée ou bien pour faire des crêpes salées au jambon, au thon, à la ratatouille... Pour les intolérants au lait et au blé, cette recette est très pratique. Par : DADDOU |
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